Voorgerechten.
| Koude Voorgerechten |
|---|
|
Vitello tonato (plakjes kalfsvlees bedekt met tonijn-mayonaise - rucola - pijnboompitjes) |
|
Zeevruchtencocktail (gekookte atl. zalm - grijze garnaaltjes - kabeljauw - surimi krab - tomaat - eitje - versierd in glas) |
|
Halve baby-kreeft “Belle-vue” (koude kreeft - sla - tomaat - eitje) |
|
In huis gerookt en gebrande zalm met garnituur (zalm - raketsla - tomaat - eitje) |
Warme Voorgerechten |
| Ambachtelijke kaaskroketten |
| Ambachtelijke garnaalkroketten |
| Vispannetje met kabeljauw en atl. zalm, witte wijnsaus of garnalensaus |
| Visschelp met St.-jacobsvruchten en scampi |
| Gamba mont-blanc met thaise rijst |
| Scampi met lookboter (8 stuks) |
| Scampi met roze pepersaus (8 stuks) |
| Kikkerbillen met lookboter (7 stuks) |
Soepen |
| Dagsoep |
| Tomatenroomsoep (met balletjes) |
| Aspergeroomsoep |
| Vissoep met garnituur |
| Kreeftensoep met garnituur |
|
Bouillabaise (maaltijdsoep - roodbaars - tongfilets - kabeljauw - zalm - zeewolf - intkvis - mosselen kokkels - scampi - garnalen - langoustines - croutons - gemalen kaas - rouille) |